1.先看“抗凍力”：別讓膜在冰箱里“凍僵”

普通保鮮膜放冷凍層，沒幾天就脆生生的，一拿出來“咔嚓”就裂，食材直接暴露在冷空氣里，能不串味、不干枯嗎？的低溫食品膜，自帶“抗凍Buff”，哪怕在-20℃的冷凍層、甚至-40℃的深冷區(qū)，也能保持軟軟糯糯的韌性，像小毯子一樣緊緊裹住食材。比如給牛排裹上，解凍后還是汁水滿滿；給速凍包子套上，拿出來蒸，皮兒依舊蓬松，不會因為膜裂了導致水分流失，吃著跟剛買的沒啥兩樣～

2.再看“密封性”：給食材搭個“保鮮小房子”

低溫環(huán)境下，雖然“活性降低”，但氧氣、水汽還是會偷偷“搞破壞”。選低溫食品膜，得看它是不是“密封小能手”。好的膜像給食材搭了個“不透風的小房子”，能擋住氧氣偷偷鉆進，也能攔住食材里的水分悄悄跑掉。囤的草莓裹上它放冷藏，兩三天還是水靈靈的，不會蔫成“葡萄干”；分裝的紅燒肉封好，放冷凍層倆月，拿出來加熱，香味還是濃郁的，不會吸了一肚子冰箱味兒～

3.還要看“適配度”：不同食材，要穿“不同外套”

不是所有低溫食品膜都“”，得給食材“量體裁衣”才管用～

對付帶骨頭、帶棱角的食材（比如排骨、凍魚），要選“抗穿刺”的膜，不然被骨頭戳個小洞，保鮮效果直接“清零”；

給蛋糕、面包這類怕干的食物，選“保水性強”的膜，裹上后放冷藏，吃起來還是軟軟乎乎的；

要是想給食材做“真空包裝”（比如分裝雞胸肉），就得選能適配真空機的“拉伸膜”，抽完真空緊緊貼在食材上，連一絲空氣都不留，放冷凍層能鮮好幾個月～

4.后看“小細節(jié)”：好用又省心才是王道

選膜的時候，別忽略那些“不起眼的小優(yōu)點”：

撕的時候別“較勁”：的膜自帶“好撕屬性”，不用扯半天，也不會撕得歪歪扭扭，廚房小白也能輕松搞定；

加熱別“翻車”：有些低溫食品膜能直接進微波爐（記得看包裝上的“可微波”標識），早上從冰箱拿個裹著膜的牛奶，直接丟微波爐加熱，不用拆來拆去，超方便；

也重要：現(xiàn)在很多低溫食品膜是可降解的，用完丟垃圾桶，不會給地球“添負擔”，吃著新鮮，還能為出份力，一舉兩得～

你看，選對低溫食品膜真沒那么復雜，記住“抗凍、密封、適配、省心”這幾個小要點，就能給冰箱里的好吃的，選到一件“合身又的保鮮小外套”。從此告別“解凍就變味”“囤貨秒過期”，讓每一口低溫食材，都像剛買時一樣新鮮好吃～